Varför välja en ultraljudsmatskärare?
Kutterprincip
Ultraljudsdrivenhetens strömförsörjning omvandlar strömmen till högfrekvent och högspänningsväxelström och överför den till ultraljudsgivaren. Ultraljudsgivare kan omvandla den ingående elektriska energin till mekanisk energi, det vill säga ultraljud. Uttrycket är att givaren rör sig fram och tillbaka i längdriktningen. Sträckningens frekvens är lika med frekvensen för den högfrekventa växelströmmen som tillhandahålls av drivkraften. Hornets funktion är att fixera hela ultraljudsvibrationssystemet och öka givarens utgångsamplitud. Å ena sidan förstärker verktyget (skärhuvudet) amplituden ytterligare och fokuserar ultraljudet. Å andra sidan matas ultraljudsvågen ut och en skäregg som liknar en skärkniv används för att fokusera ultraljudsenergin på den avskurna delen av materialet som ska skäras. Under verkan av enorm ultraljudsenergi mjuknar och smälter delen omedelbart, och dess styrka minskar kraftigt. Vid denna tidpunkt, så länge som en liten skärkraft appliceras, kan syftet med skärande material uppnås.
Fördelar med skärkniv
①Högeffektiv skärning
Ultraljudsskärningsteknik skiljer sig ganska mycket från allmän skärning, som inte kan skada den skurna produkten på grundval av att säkerställa noggrann skärning och bibehålla integriteten hos det skurna materialet i största utsträckning.
② Exakt skärning i alla vinklar
Ultraljudsskärkniven är liten, bekväm och flexibel och kan användas med mekaniska armar och automationsutrustning. Genom kombinationen av robotarmar eller automationsutrustning kan syftet med att skära mat i vilken vinkel som helst förverkligas, och den ideala matformen kan erhållas i maximal utsträckning.
③ Liten miljöpåverkan
Ultraljudsskärkniv i skärningsprocessen kommer bara att producera ett litet ljud, behöver inte använda annan utrustning för anti-brusbehandling, kommer inte att orsaka skada på människokroppen.
④ Rent och hygieniskt
På grund av ultraljudsskärknivens låga friktionsegenskaper finns det liten vidhäftning vid skärning av mat, vilket håller bladet rent samtidigt som rengöringskostnaderna minskar.
⑤Håll kanterna plana
Ultraljudsskärning kommer lokalt att värma upp skärytan på maten under skärningsprocessen och spela en fusionsroll i skärdelen, så att skärytan på maten kan förseglas perfekt och den inre strukturen på maten kan undvikas samtidigt som den bibehålls skönheten.
