Funktionsprincipen för skumstyrningssystemet är att det bryter skum som är i huvudutrymmet, eller över burkens och flaskans hals. Den använder modern teknik inom högdrivna ultraljud för att resonera luften mellan sonotroden och den skummande produkten. Denna resonans kollapsar skummet så att det kan återföras i burk eller flaska.
Med tillämpningen av Cavitus-systemet reduceras produktförluster på grund av överskumning, ibland elimineras. Dessa besparingar kan påverka anläggningens intäkter betydligt. Med minskade produktförluster kan börvärden för påfyllningsvolym (elektroniskt för volymetriska, längre ventilationsrör för mekaniska fyllmedel) minskas. Genom att minska börvärdena minskas produktförluster ytterligare på grund av ökningen av huvudutrymmet.
Tappnings- och konserveringslinjer körs ofta med långsamma hastigheter för att minska graden av skumbildning under fyllning och över övergångsområdet innan kapning och sömnad. En nyckelindikator för detta problem är om en produktionslinje kör mindre än sin ursprungliga designkapacitet (OEM-klassificering). Genom att eliminera överskottet av skum som skapas i fyllningsprocessen med hjälp av ultraljud kan Cavitus leverera en ökad hastighet / produktion på 10% eller mer.
Skumgenereringen ökar med produktens temperatur på grund av förändringen i karbonatiseringsmättnadsnivåer. Många växter minskar fyllningstemperaturer nära noll Celsius för att minimera skumning. Med tillämpningen av skumstyrningssystemet kan betydande besparingar göras i kylning och uppvärmning av verktyg som ytterligare minskar växternas kolavtryck.
