VAD ÄR ULTRASONISK MATSKÄRARE? ÄR DET SKADA FÖR MÄNNISKA KROPP?
Traditionell skärning är att använda en kniv med en skarp kant som pressar mot materialet som skärs. Detta tryck är koncentrerat på bladets kant, trycket är mycket stort, överstiger skjuvhållfastheten hos det material som skärs, materialets molekylära bindning dras isär och det skärs av. Eftersom materialet dras styvt av ett starkt tryck, bör skärverktygets kant vara mycket vass, och själva materialet måste tåla relativt stort tryck. De mjuka och elastiska materialen har dålig skäreffekt och är svårare att hålla fast material.
Jämfört med traditionella matskärknivar kräver ultraljudskärning inte en skarp kant, inte heller kräver det betydande tryck och orsakar inte matskador. Eftersom skärbladet gör ultraljudsvibrationer är friktionsmotståndet samtidigt särskilt litet och det skurna materialet är inte lätt att hålla fast på bladet. Detta är för klibbiga och elastiska material, frysta material såsom livsmedel, bröd, kakor och liknande.
Ultraljudstillämpning av matskärning är ofarlig för människokroppen. Under de senaste åren har ultraljud använts i stor utsträckning i livsmedelsindustrin. Ultraljudskärning av mat: Inga skarpa kanter, inga stora tryck, ingen flisning eller brott på skärmaterialet. Skärbladets ultraljudsvibrationer gör friktionsmotståndet särskilt litet och det skurna materialet är inte lätt att fästa på bladet. Effekten av att skära isade, klibbiga och elastiska livsmedel är uppenbar och är särskilt effektiv. Samtidigt som skärningen har skärplatsen en smältaffekt. Skärområdet är perfekt förseglat för att förhindra att den skurna matvävnaden lossnar. Ultraljudskärmaskin är en enhet som använder vågsenergi för skärning och bearbetning. Den största funktionen är att den inte använder traditionella skärkanter.
Hitta en professionell ultraljudsmatsskärningslösning?
KlickAltrasonic Technologyatt inse det!
