Ultraljudsutsug
Ultraljudassisterad extraktionsteknologi är en ny typ av separationsteknologi som har utvecklats under de senaste åren. Jämfört med konventionell extraktionsteknologi är ultraljudassisterad extraktionsteknologi snabb, ekonomisk, säker och effektiv. Under påverkan av kavitationsfältet producerar den omedelbara tryckökningen och minskningen en tryckskillnad mellan insidan och utsidan av cellväggen, vilket orsakar att målekstraktet frigörs från rivan och därigenom uppnår syftet med extraktion. Dessutom kan de termiska och mekaniska effekterna av ultraljudsvågor också främja den förbättrade extraktionen av ultraljudsvågor.
För närvarande, vid användning av ultraljudsutvinningsteknologi, används ofta en enda frekvens för ultraljudsavsugning, men en enfrekvent ultraljudvåg är mer benägna att generera stående vågor, vilket reducerar kavitationstiden och inte kan maximera den ultraljudshöjande effekten. Under senare år har vissa forskare forskat på en självfokuserande ultraljudsgivare som kan uppnå superpositioneffekten av två frekvenser av ultraljud. Teoretisk analys och experimentella resultat visar att givaren kan uppnå dubbelvågssuperposition och generera ljudspridningseffekter. De två kolumnerna med ljudvågor som genereras av den komplexa frekvensomvandlaren kan spridas akustiskt, bredda ljudfältspektrumet och ge ett större intervall av kavitationskärnor med möjlighet att producera kavitationseffekter. För närvarande finns det ingen enhetlig teori om mekanismen för kombinerad ultraljudförbättrad lakning, som måste studeras. Jämfört med den intermittenta ultraljudsekstraktionen, som oftare används, har kontinuerlig extraktion fler industriella utsikter.
2. Ultraljudsväggsbrott och främjar penetration
Under ultraljudsbehandlingen frigör kavitationseffekten enorm energi, vilket gör att cellerna brister för att uppnå syftet med att bryta väggen. S. Aparna och MNGupta studerade processen för extrahering av mandelolja från mandlar. Den använde först ultraljudsvågor med en effekt av 70 W för att behandla mandelcellväggen under 2 minuter vid ett pH av 4 och en temperatur på 40 ° C. Detta hjälpte mandelcellväggen att brista och hjälpte extraktionslösningsmedlet att interagera mer effektivt med kontakten med målekstraktet förkortade extraktionstiden till 6 timmar och ökade extraktionshastigheten med 77%. Effekten var uppenbar.
3. Ultraljudshomogenisering och emulgering
Använd kavitation av ultraljudsvågor i vätskor för att uppnå en homogen effekt. MLMelissa et al. Använde 20 kHz ultraljud för att behandla 28% majsuppslamning för 3 h, med en bearbetningskapacitet på 10 ～ 28 L / min, och homogeniseringseffekten ökades med 2 ～ 3 gånger jämfört med den traditionella metoden; observerats genom avsökning av elektronmikroskop, ultraljudsbehandling minskade kraftigt majs. Partikelstorleken på uppslamningen minskar partikelstorleken från 1200 mik till ett genomsnitt av 3 61. 8 mik, varigenom syftet uppnås av homogenitet. S.Kentish et al. Tillämpad phacoemulsification teknik till dryckesindustrin, med
Ultraljudvågor med en frekvens av 20 till 24 kHz gör att blandningens molekyler av linolja och vatten bildar en emulsion med en partikelstorlek av 135 nm. Droppstorleken är proportionell mot ultraljudskraften och förbättrar därmed emulgeringseffektiviteten.
4. Ultraljudskärning
Inom livsmedelsindustrin används ultraljud också i tekniken för att skära mat. De mekaniska och termiska effekterna av ultraljud påverkar kontaktytan på matskärare, vilket kan förändra förlusten av skärkraften på vissa livsmedel. Susann Zahn et al. Studerade påverkan av ultraljudsfrekvens och vertikal skärhastighet på matkvalitet, kontrollera en specifik skärhastighet och öka ultraljudsfrekvensen kan öka arbetsbelastningen, men när den maximala skärhastigheten uppnås, 20 ～ {{1} } KHz ultraljudvågor har ingen effekt på det. Betydande inverkan. S. Yvonne et al. Studerade effekten av ultraljudfrekvensen på skärkraften och föreslog att strömförbrukningen för ultraljud beror på amplituden och frekvensen. Genom att öka amplituden ökar bearbetningskapaciteten, men det finns ett större effektbehov. Att öka ultraljudsfrekvensen kan effektivt förbättra skärhastigheten, öka kapaciteten och minska energiförbrukningen.
5. Ultraljudsprutning
För närvarande appliceras ultraljudsvågor på en ny förpackningsteknologi, nämligen det ultraljudsassisterade förpackningssystemet för atomisering, som använder högfrekvent mekanisk rörelse av ultraljudsvågor för att finfördela och spraya förpackningsmaterialet på ytan av det förpackning som ska förpackas. K. Wanwimol och Yao-Wen Huang använde ultraljudsvågor med en frekvens av 40 kHz och en effekt av 130 W för att blanda kitosan och vatten i ett förhållande av 1: {{6} } och blanda dem med 240 mg / g inkapslande pulver. Emulgera och finfördela ytan på tonfiskolja först. Förpackningen har låg vattenhalt och vattenaktivitet, och förpackningens utseende är acceptabelt, vilket kan förbättra stabiliteten för tonfiskolja och andra oljor i industriella tillämpningar.
